Proposta modifica TR CU 021 requisiti del cioccolato

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Valutazione attuale: 0 / 5

Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 
In data 30 ottobre 2015 nell’ambito delle proposte di modifica è stato discusso il terzo emendamento del regolamento tecnico dell'unione doganale "Sulla sicurezza alimentare"

Tale emendamento, sviluppato in concerto dal governo bielorusso e dall’Industria alimentare "Belgospischeprom", mira a stabilire i criteri per l'identificazione e l'autenticazione di cioccolato e cacao, cioccolato e prodotti di glassa di cioccolato.

In particolare, l'adozione dell’ emendamento prevede:

  • Identificare le caratteristiche e i concetti di: cioccolato, massa del cioccolato, glassa di cioccolato e prodotti del cacao;
  • I Requisiti per l'utilizzo di grassi animali e di grassi vegetali nella produzione di cioccolato e di questi prodotti;
  • I Requisiti per l'uso di aromi e coloranti nella produzione di cioccolato, cacao, glassa di cioccolato.

Così, nel regolamento tecnico "Sulla sicurezza alimentare" in caso di cambiamenti che saranno introdotti 23 nuovi concetti, tra cui:

  1. Cioccolato, compreso amaro, ordinario, dolce, extra bianco, bianco, ecc;
  2. Prodotti di cacao (burro di cacao, granella di cacao, cacao in polvere, ecc);
  3. Massa di cioccolato
  4. Glassa di cioccolato (normale, al latte, bianco, da dessert).

I simboli per l identificazione saranno definiti in un nuovo allegato al regolamento tecnico TR/CU il № 11 denominato: "tag di identificazione di cioccolato, massa di cioccolato, glassa di cioccolato e prodotti di cacao.

Per l'adozione di proposte e osservazioni sul progetto ci sarà tempo fino al 14 gennaio 2016.

© 2017 Gost Standard srl. All Rights Reserved.

Utilizziamo i cookie per offrirti un servizio migliore e personalizzare la tua esperienza. Se continui nella navigazione ci autorizzi all’uso dei cookie, altrimenti puoi sempre decidere di accettarne solo alcuni o non accettarne affatto.